Sélénium : besoins de référence et limite de sécurité (ANSES)

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Cette fiche reprend les valeurs publiées par l’ANSES pour le sélénium, telles qu’elles figurent sur sa page « Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux ». Les valeurs sont exprimées en µg/j. Ce sont des repères pour la population, pas une recommandation individuelle.

Les valeurs de l’ANSES par population

Groupes de population	AS	LSS*
Nourrissons de 4 à 6 mois	12,5	45
Nourrissons de plus de 6 mois	15	55
Enfants de 1 à 3 ans	15	70
Enfants de 4 à 6 ans	20	95
Enfants de 7 à 10 ans	35	130
Adolescents de 11 à 14 ans	55	180
Adolescents de 15 à 17 ans	70	230
Hommes et femmes de 18 ans et plus	70	255
Femmes enceintes	70	255
Femmes allaitantes	85	255

Note de l’ANSES sous le tableau : *Valeurs issues de l’avis de l’Efsa de 2023

Source : ANSES, Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux, page datée du 21/02/2025, lue le 22/10/2026. BNM : besoin nutritionnel moyen. RNP : référence nutritionnelle pour la population. AS : apport satisfaisant. Un tiret signale une case vide dans la page de l’ANSES. Valeurs reprises sans modification, unités conservées.

Les valeurs en un coup d’œil

Chez les nourrissons, les enfants et les adolescents, la valeur la plus basse est de 12,5 µg/j (AS, nourrissons de 4 à 6 mois) et la plus haute de 70 µg/j (AS, adolescents de 15 à 17 ans).

Pour les adultes et les situations particulières, l’ANSES donne les valeurs suivantes.

Hommes et femmes de 18 ans et plus : 70 µg/j (AS).
Femmes enceintes : 70 µg/j (AS).
Femmes allaitantes : 85 µg/j (AS).

Dans ce tableau, l’ANSES utilise l’AS. Le tableau compte 10 lignes de population.

Ce que l’ANSES écrit du sélénium

Extraits de la page, mot pour mot.

Le sélénium est un oligoélément dont les propriétés physicochimiques sont proches de celles du soufre. Il est impliqué dans le métabolisme des hormones thyroïdiennes et dans les défenses antioxydantes.

Des déficiences en sélénium peuvent être observées chez des sujets recevant une nutrition parentérale sans sélénium.

Les principales sources alimentaires de sélénium sont certains poissons et fruits de mer, la viande, les œufs et les oléagineux (particulièrement la noix du Brésil).

Questions fréquentes

Quel est l’apport de référence du sélénium pour un adulte ?

Pour les adultes, l’ANSES donne : Hommes et femmes de 18 ans et plus : 70 µg/j (AS).

Existe-t-il une limite supérieure de sécurité pour le sélénium ?

Pour les adultes, la LSS publiée est : 255 µg/j (colonne « LSS* ») pour : Hommes et femmes de 18 ans et plus. Note de l’ANSES : *Valeurs issues de l’avis de l’Efsa de 2023

Que donne l’ANSES pour la grossesse et l’allaitement ?

Le tableau donne : Femmes enceintes : 70 µg/j (AS) ; Femmes allaitantes : 85 µg/j (AS).

Que veut dire AS dans ce tableau ?

AS est l’apport moyen d’une population ou d’un sous-groupe pour lequel le statut nutritionnel est jugé satisfaisant. Définitions reprises de la page de l’ANSES.

La limite supérieure de sécurité

L’ANSES la définit ainsi :

La LSS est définie comme l’apport journalier chronique maximal d’une vitamine ou d’un minéral considéré comme peu susceptible de présenter un risque d’effets indésirables sur la santé de toute la population.

Le tableau contient une colonne de LSS (limite supérieure de sécurité).

Colonne « LSS* » : de 45 à 255 µg/j selon la population (10 lignes renseignées).

Ce que ces repères ne disent pas

Ces repères concernent les apports par l’alimentation et les compléments, pour la population. Ils ne disent rien d’une perfusion, qui relève d’une prescription (article R. 4311-6).