Vitamine B3 : besoins de référence et limite de sécurité (ANSES)
Cette fiche reprend les valeurs publiées par l’ANSES pour la vitamine B3, telles qu’elles figurent sur sa page « Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux ». Les valeurs sont exprimées en mg EN/MJ. Ce sont des repères pour la population, pas une recommandation individuelle.
Les valeurs de l’ANSES par population
Faites défiler le tableau vers la droite pour voir toutes les colonnes.
| Groupes de population | BNM | RNP | AS | LSS Acide nicotinique | LSS Nicotinamide |
|---|---|---|---|---|---|
| Nourrissons de moins de 6 mois | – | – | 2 | – | – |
| Nourrissons de 6 mois et plus | 1,3 | 1,6 | – | – | – |
| Enfants de 1 à 3 ans | 1,3 | 1,6 | – | 2 | 150 |
| Enfants de 4 à 6 ans | 1,3 | 1,6 | – | 3 | 220 |
| Enfants de 7 à 10 ans | 1,3 | 1,6 | – | 4 | 350 |
| Adolescents de 11 à 14 ans | 1,3 | 1,6 | – | 6 | 500 |
| Adolescents de 15 à 17 ans | 1,3 | 1,6 | – | 8 | 700 |
| Hommes et femmes de 18 ans et plus | 1,3 | 1,6 | – | 10 | 900 |
| Femmes enceintes ou allaitantes | 1,3 | 1,6 | – | – | – |
Source : ANSES, Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux, page datée du 21/02/2025, lue le 22/10/2026. BNM : besoin nutritionnel moyen. RNP : référence nutritionnelle pour la population. AS : apport satisfaisant. Un tiret signale une case vide dans la page de l’ANSES. Valeurs reprises sans modification, unités conservées.
Les valeurs en un coup d’œil
Chez les nourrissons, les enfants et les adolescents, la valeur la plus basse est de 1,6 mg EN/MJ (RNP, nourrissons de 6 mois et plus) et la plus haute de 2 mg EN/MJ (AS, nourrissons de moins de 6 mois).
Pour les adultes et les situations particulières, l’ANSES donne les valeurs suivantes.
- Hommes et femmes de 18 ans et plus : 1,6 mg EN/MJ (RNP).
- Femmes enceintes ou allaitantes : 1,6 mg EN/MJ (RNP).
Dans ce tableau, l’ANSES utilise le BNM, l’AS et la RNP. Le tableau compte 9 lignes de population.
Ce que l’ANSES écrit de la vitamine B3
Extraits de la page, mot pour mot.
La vitamine B3, parfois aussi appelée niacine, est une vitamine hydrosoluble intervenant, comme cofacteur d’oxydoréduction, dans le métabolisme du glucose, des acides aminés et des acides gras. Du fait du rôle de la vitamine B3 dans le métabolisme énergétique, les besoins et recommandations sont fréquemment exprimés en milligramme EN/MJ (équivalent niacine par mégajoule).
Une déficience en vitamine B3 peut entraîner sur le long terme le développement de la pellagre dont les symptômes les plus communs sont la dermatite photosensible, des lésions cutanées, des vomissements, des épisodes de diarrhée, la dépression et la démence.
Les principales sources alimentaires de vitamine B3 sont le foie, les viandes, les poissons, les produits de la mer et les céréales complètes.
Questions fréquentes
Quel est l’apport de référence de la vitamine B3 pour un adulte ?
Pour les adultes, l’ANSES donne : Hommes et femmes de 18 ans et plus : 1,6 mg EN/MJ (RNP).
Existe-t-il une limite supérieure de sécurité pour la vitamine B3 ?
Pour les adultes, la LSS publiée est : 10 mg EN/MJ (colonne « LSS Acide nicotinique ») pour : Hommes et femmes de 18 ans et plus ; 900 mg EN/MJ (colonne « LSS Nicotinamide ») pour : Hommes et femmes de 18 ans et plus.
Que donne l’ANSES pour la grossesse et l’allaitement ?
Le tableau donne : Femmes enceintes ou allaitantes : 1,6 mg EN/MJ (RNP).
Que veut dire BNM ou AS ou RNP dans ce tableau ?
BNM est le besoin moyen au sein de la population, estimé à partir de données individuelles d’apport. AS est l’apport moyen d’une population ou d’un sous-groupe pour lequel le statut nutritionnel est jugé satisfaisant. RNP est l’apport qui couvre en théorie le besoin de presque toute la population considérée (97,5 % dans la plupart des cas). Définitions reprises de la page de l’ANSES.
La limite supérieure de sécurité
L’ANSES la définit ainsi :
La LSS est définie comme l’apport journalier chronique maximal d’une vitamine ou d’un minéral considéré comme peu susceptible de présenter un risque d’effets indésirables sur la santé de toute la population.
Le tableau contient une colonne de LSS (limite supérieure de sécurité).
- Colonne « LSS Acide nicotinique » : de 2 à 10 mg EN/MJ selon la population (6 lignes renseignées).
- Colonne « LSS Nicotinamide » : de 150 à 900 mg EN/MJ selon la population (6 lignes renseignées).
Ce que ces repères ne disent pas
Ces repères concernent les apports par l’alimentation et les compléments, pour la population. Ils ne disent rien d’une perfusion, qui relève d’une prescription (article R. 4311-6).
À lire aussi
Pour votre situation, parlez-en à votre médecin.
Sources : ANSES, références nutritionnelles en vitamines et minéraux, page datée du 21/02/2025, lue le 22/10/2026.