Vitamine E : besoins de référence et limite de sécurité (ANSES)

← Tous les repères · ANSES, page datée du 21/02/2025 · lue le 22/10/2026

Cette fiche reprend les valeurs publiées par l’ANSES pour la vitamine E, telles qu’elles figurent sur sa page « Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux ». Les valeurs sont exprimées en mg/j. Ce sont des repères pour la population, pas une recommandation individuelle.

Les valeurs de l’ANSES par population

Groupes de population	AS	LSS*
Nourrissons de 4 à 6 mois	4	50
Nourrissons de plus de 6 mois	5	60
Enfants de 1 à 3 ans	7	100
Enfants de 4 à 6 ans	7	120
Enfants de 7 à 10 ans	9	160
Adolescents de 11 à 14 ans	10	220
Adolescents de 15 à 17 ans	10	260
Adolescentes de 15 à 17 ans	8	260
Hommes de 18 ans et plus	10	300
Femmes de 18 ans et plus	9	300
Femmes enceintes	9	300
Femmes allaitantes	9	300

Note de l’ANSES sous le tableau : *Valeurs issues de l’avis de l’Efsa de 2024

Source : ANSES, Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux, page datée du 21/02/2025, lue le 22/10/2026. BNM : besoin nutritionnel moyen. RNP : référence nutritionnelle pour la population. AS : apport satisfaisant. Un tiret signale une case vide dans la page de l’ANSES. Valeurs reprises sans modification, unités conservées.

Les valeurs en un coup d’œil

Chez les nourrissons, les enfants et les adolescents, la valeur la plus basse est de 4 mg/j (AS, nourrissons de 4 à 6 mois) et la plus haute de 10 mg/j (AS, adolescents de 11 à 14 ans).

Pour les adultes et les situations particulières, l’ANSES donne les valeurs suivantes.

Hommes de 18 ans et plus : 10 mg/j (AS).
Femmes de 18 ans et plus : 9 mg/j (AS).
Femmes enceintes : 9 mg/j (AS).
Femmes allaitantes : 9 mg/j (AS).

Dans ce tableau, l’ANSES utilise l’AS. Le tableau compte 12 lignes de population.

Ce que l’ANSES écrit de la vitamine E

Extraits de la page, mot pour mot.

La vitamine E est le terme commun pour quatre tocophérols (alpha, bêta, delta et gamma) et quatre tocotrienols (alpha, bêta, delta et gamma) qui possèdent des activités antioxydantes différentes. Sa principale propriété est sa fonction antioxydante, permettant, notamment du fait de sa lipophilie, de limiter la peroxydation lipidique.

La carence en vitamine E entraîne des symptômes neurologiques incluant l’ataxie.

Les principales sources alimentaires de vitamine E sont certaines huiles végétales, l’huile de foie morue et certains fruits à coque.

Questions fréquentes

Quel est l’apport de référence de la vitamine E pour un adulte ?

Pour les adultes, l’ANSES donne : Hommes de 18 ans et plus : 10 mg/j (AS) ; Femmes de 18 ans et plus : 9 mg/j (AS).

Existe-t-il une limite supérieure de sécurité pour la vitamine E ?

Pour les adultes, la LSS publiée est : 300 mg/j (colonne « LSS* ») pour : Hommes de 18 ans et plus ; Femmes de 18 ans et plus. Note de l’ANSES : *Valeurs issues de l’avis de l’Efsa de 2024

Que donne l’ANSES pour la grossesse et l’allaitement ?

Le tableau donne : Femmes enceintes : 9 mg/j (AS) ; Femmes allaitantes : 9 mg/j (AS).

Que veut dire AS dans ce tableau ?

AS est l’apport moyen d’une population ou d’un sous-groupe pour lequel le statut nutritionnel est jugé satisfaisant. Définitions reprises de la page de l’ANSES.

La limite supérieure de sécurité

L’ANSES la définit ainsi :

La LSS est définie comme l’apport journalier chronique maximal d’une vitamine ou d’un minéral considéré comme peu susceptible de présenter un risque d’effets indésirables sur la santé de toute la population.

Le tableau contient une colonne de LSS (limite supérieure de sécurité).

Colonne « LSS* » : de 50 à 300 mg/j selon la population (12 lignes renseignées).

Ce que ces repères ne disent pas

Ces repères concernent les apports par l’alimentation et les compléments, pour la population. Ils ne disent rien d’une perfusion, qui relève d’une prescription (article R. 4311-6).